水果冷藏的適用性
冰箱是許多人保存水果的首選，但不是所有水果都適合冷藏，例如香蕉容易受寒害。大部分水果的適合溫度約為4℃，但個別水果需求不同。因此，一般建議將溫帶水果放冷藏，熱帶水果則放常溫處理。

冷藏時的包裝注意事項

另外，冷藏時應注意水果的包裝。使用塑膠袋包裹可避免失水，而在表面塗擦的凝結水可被紙吸收，降低對水果的損傷。對於大型水果如西瓜，建議切塊後再冷藏，以延長保存期限。

切塊水果的處理與乙烯效應

而在處理切塊水果時，應注意衛生，避免污染。某些水果如蘋果可釋放乙烯，可加速其他水果的熟成，但同時也會加速腐敗，因此應及時清理腐敗水果。最後，冰箱雖然方便，但專家建議在一週內盡量吃完水果，以免影響品質。